Quiénes Somos

Hola, soy Santiago, Licenciado en Gastronomía. Tengo 29 años, y en mayo de 2021 empecé con este emprendimiento en mi casa. Como mi vocación es la panadería me enfoque especialmente en volver a la técnica ancestral de producción, elaborando panes y otros productos artesanales de fermentación natural.

Paralelamente, trabajé en diferentes centros de producción panaderos y pasteleros, en los que pude obtener mucha experiencia. En enero de 2024, mis hermanas Lau y Anita me propusieron la idea de buscarle un hogar a Lapanaderí y apostar juntos al proyecto, con el fin de poder llegar a mas clientes y ofrecer nuevos productos de viennoiserie. 

Finalmente, conseguimos hogar y creamos un hermoso equipo de trabajo, con quienes hoy te damos la bienvenida a Lapa :)